Zusatzservice

Mit unserer App gelingt Ihnen jedes Fleisch


Fleisch App, Dorfmetzg Buchs, Metzgerei, Catering, Partyservice Region Aarau und Aargau
Fleisch App, Dorfmetzg Buchs, Metzgerei, Catering, Partyservice Region Aarau und Aargau

Mit dieser App gelingt Ihnen jedes Stück Fleisch zum Niedergaren.

Sie können eingeben welche Tierart welches Stück Fleisch, wie schwer das Fleischstück ist. Auf Knopfdruck wird Ihnen die Kochanleitung aufgezeigt, mit Temperaturanzeige, genauer Kochzeit und Kerntemperatur.

Vorerst ist das App für alle Android Handys erhältlich, für Apple dauert es noch etwas länger.


Kerntemperaturmesser von Outdoor-Chef


Kerntemperatur, Dorfmetzg Buchs, Metzgerei, Catering, Partyservice Region Aarau und Aargau

Produktinformationen "OutdoorChef Gourmet-Check Thermometer"

Zur Messung der Kerntemperatur im Grillgut. Einfach zum Grillen auf den Punkt. Mit Zeitfunktion und Temperaturfühler für Kern- und Grilltemperatur, sowie Überwachung der voreingestellten maximalen Temperaturwerte mit freundlich aber bestimmten Signalwarnton. Temperaturbereich 30 - 250°C oder 86 - 523 °F.

Mit rückseitigem Magnet zum Befestigen an Eisen, jedoch nicht an heißen Flächen!

Geeignet für alle Grill- und Ofengeräte, solange der Gourmet-Check mit innerhalb der Geräte eingesetzt wird. Bitte den Fühler nicht am Kabel aus dem Grillgut ziehen.

Für immer saftige Steaks, Hühner- oder Entenbrust oder Roastbeef. Nie mehr ohne! 


Kerntemperaturen


Kerntemperatur, Dorfmetzg Buchs, Metzgerei, Catering, Partyservice Region Aarau und Aargau

Fleisch anbraten oder nicht? Früher hiess es um die Poren des Fleisches zu schliessen soll man das Fleisch anbraten. Heute sieht man das ganz anders. Ich empfehle das Fleisch von Anfang an bei 80 Grad in den Ofen geben und am Schluss das Fleisch in der Pfanne anbraten oder die Temperatur des Ofens für 10 Minuten auf 180 Grad zu erhöhen, sodass es noch eine schöne Farbe erhält und es auch schön heiss ist. 

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Kerntemperaturen diverser Fleischsorten
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Wir vermieten Kaffeemaschine


Kaffeemaschine mieten, Dorfmetzg Buchs, Metzgerei, Catering, Partyservice Region Aarau und Aargau

Wir haben eine leistungsstark Kaffeemaschine angeschafft. Die Cafitesse Typ 120 ist schnell und zuverlässig für Café Crème, Espresso und Kaffee in Tassen, Kännchen und Kannen. In Sekundenschnelle ist richtig guter Kaffee servierbereit - ein richtiger „Schümlikaffe“ - mit bis zu 250 Tassen pro Stunde. Damit Sie auch bei grosser Nachfrage den Überblick bewahren können. Das Cafitesse System sorgt mit einer immer gleich bleibend hohen Qualität, einer exakten Portionierung und einer hohen Stundenleistung für kurze Ausgabezeiten, was eine deutliche Entlastung des Servicepersonals bedeutet. Dazu kommen ein minimaler Reinigungsaufwand, eine schnelle Befüllung und ein einfaches Handling.

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