Partyservice-Angebote
Nehmen Sie unverbindlich mit uns Kontakt auf für detailiertere Angebote, Preislisten und spezielle Wünsche für Ihren Anlass !
Liebe Kunden und Gäste
Unser Party-Service bietet Ihnen ein kulinarisches Feuerwerk und Gaumenfreuden ohne Ende. Ob warm oder kalt, Apero oder Buffet, Familienfest, Firmenfest, Hochzeiten, etc. An bei sehen Sie eine Auswahl an Menüvorschlägen. Wir gehen aber sehr gerne auf Ihre eigenen Wünsche und Vorstellungen ein und beraten Sie gerne.
Nehmen Sie doch Kontakt mit uns auf, über E-Mail, Telefon, Fax, oder besuchen Sie uns doch am besten gleich in Buchs, wir freuen uns auf Sie.
Apéro
Belegte Brötli 1/1
Lachs, Tatar, Rohschinken, Bündnerfleisch Schinken, Thon, Eier, Sellerie, Fleischkäse, Lyoner, Käse, Salami
Belegte Brötli 1/2
Lachs, Tatar, Rohschinken, Bündnerfleisch Schinken, Thon, Eier, Sellerie, Fleischkäse, Lyoner, Käse, Salami
Belegte Brötli 1/4
Rohschinken, Bündnerfleisch Lachs Tatar Schinken, Thon, Eier, Sellerie, Fleischkäse, Lyoner, Käse, Salami
Silserli und runde Apéro-Brötchen (20 g) gefüllt
Mit Schinken /Salami /Fleischkäse Mit Trutenbraten , Käse Mit Bündnerfleisch oder Rohschinken
Sandwiches
mit Baguette, mit Mutschli, Fuuschtbrot (kg-Brot)
Schinken, Salami, Käse, Fleischkäse, Trockenfleisch
Kalte Platten
Wir stellen gerne nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben kalte Platten zusammen. Nachdem errechnet sich auch der Preis. Wir beraten Sie gerne.
Wir berechnen je nach Anlass folgende Mengen:
Hauptspeise 180 g pro Person
Imbiss 140-150 g pro Person
Apéro 80-100 g pro Person
Leckeres aus dem Ofen
Schinkengipfel normal (hausgemacht)
Mini Apéro Gebäck
Chüechli in diversen Aromen
Mini Frühlinsrollen mit Sauce
Oliven im Speckmantel
Speck Zwetschgen
Mini- Pouletspiessli mit Dippsauce
Apéro-Spiessli
frische Fruchtspiessli
Melonen mit Rohschinken
Käsespiessli mit Früchten
Hackfleisch Bällchen mit Dipsauce
Minipastetli gefüllt mit Chicken-Curry
Knackige Gemüsestängeli mit Tatar-, Cocktail-, und Süss-sauer Sauce
Antipasti
Getrocknete Tomaten
Gemischte Oliven
Teufelshörnli
Antipasti-Spiessli
Suppen – Vorspeisen – Salat
Suppen
Diverse Crémesuppen
Kraftbrühe mit Flädli
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen
Gerstensuppe nach Art des Hauses
Tomatencremsuppe mit frischem Basilikum
Gulaschsuppe
Mehlsuppe mit Käse
Suppe mit Spatz
Vorspeisen
Melone mit Rohschinken
Hauspastete mit Selleriesalat, Sauce Cumberland
Lasagne (hausgemacht)
Pastetli mit Kalbfleisch-Pilzsauce
Risotto in diversen Geschmacksrichtungen
Salate / Salatbuffet
Kabissalat
Hörnlisalat
Tomatensalat
Blattsalat
Sellerie
Thonsalat
Grüner Salat
Gemischter Salat
Rüeblisalat
Reissalat
Randensalat
Maissalat
Gurkensalat
Griechischersalat (Feta, Zwiebeln, Oliven; Tomaten)
Peperonisalat
Poulet-Curry
Bohnensalat
Kartoffelsalat
Mexikansalat
Mozzarella
Gehackte Eier, Brotcrouton, Kernen-Mix, gehackte Zwiebeln
Pasta
Spaghetti-Plausch Ab 15 Personen
drei verschiedenen Saucen, welche von Ihnen ausgewählt werden (inkl. Reibkäse) Wir berechnen 180 gr rohe Spaghetti pro Person
Saucen–Auswahl
Napoli (Tomatensauce)
Bolognese (Hackfleisch, Tomaten)
à la Panna (Schinken, Rahmsauce)
Pesto (Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Basilikum)
Mexiko (Peperoni, Maiskörner, Speck, Tomaten, Champignons)
Arrabbiata (scharf, Peperocini)
Gemüsesauce (Rüebli, Knollensellerie, Peperoni, Zucchetti)
Spaghetti „Dorfmetzg“ (Pouletwürfeli, Peperoni, Champignons an Paprikasauce)
Spaghetti Bolognese mit Reibkäse
Spaghetti Napolitaine mit Reibkäse
Penne Napoli
Lasagne hausgemacht 400g
MahMee (Asiatische Nudelpfanne mit Pouletfleisch)
Gehacktes (gemischt) und Hörnli
Heisser Fleischkäse 250g mit hausgemachtem Kartoffelsalat 300g
Heisser Beinschinken 250g mit hausgemachtem Kartoffelsalat 300g
Schinken im Brotteig 250g mit 3 verschiedenen Salaten 300g
Heisser Beinschinken 250g
Heisser Fleischkäse 250g
Haus oder Schweinbratwurst 150g an feiner Zwiebelsauce
Milkenpastetli mit Erbsen und Rüebli
„Chefs“ Grillbuffet Spezial
Schweinsfilet,Rinderhuft,Lammracks,Pouletbrust,Riesencrevtten,Miniwürstli.300g Das Fleisch wird am Stück niedergegart, halb durch gebraten und in Kochkisten angeliefert, und vor Ort fertig gegrillt. Inkl. 1*Kräuterbutter und 2*Dipsaucen, exkl Grill ,Gas. und. Grillmeister Auf Wunsch mit Salat und Beilagen lieferbar
Wunschbuffet
Die Geschmäcker sind heute sehr verschieden. Daher ist es sehr schwer beim Organisieren eines Festes ein Menü zu wählen das auch allen schmeckt. Deswegen gibt’s in unserem Angebot das Wunschbuffet. Sie stellen zusammen was Sie möchten.
Sie möchten Salat, Vorspeise oder Suppe, oder alles zusammen, oder gar nur Hauptgang Als Hauptgang 2-3 Fleischvarianten, 2-3 Gemüse, 2 Sättigungs-Beilagen (Nudeln, Reis etc.) Wünschen Sie noch einen Dessert wir beraten Sie gerne. Danach erstellen wir eine unverbindliche Offerte für Sie.
Beispiel:
1. Schweinsbraten, Pouletstroganoff, 2 Gemüse, Nudeln, Kartoffelgraten, Sauce
2. Salat-Buffet mit 6 Salaten, Rinderbraten, Aargauerbraten, 2 Gemüse, Spätzli, Reis, Sauce
3. Kalbsbraten, Rinderstroganoff, 2 Gemüse, Kartoffelstock, Nudeln, Sauce
Fragen Sie uns - wir beraten Sie gerne
Hauptgericht Schweinefleisch
Zwetschgenbraten 250g „an Bratensauce“
Saisongemüse 170g
Schweinshalsbraten 250g „an Jägersauce“
Saisongemüse 170g
Schweinspiccata. 180g
Saisongemüse 170g
Schweinsvoressen 250g „an brauner Sauce“
Erbsen und Rüebli 170g
Aargauer Metzgertopf 250g
Schweinsvoressen mit Rüebli, Essiggurken, Zwiebeln, an Biersauce
Schweinefleischgeschnetzelt 220g
Saisongemüse 170g
Schweinssteak 200g mit Kräuterbutter
Saisongemüse 170g
Schweinsschnitzel 180g
Saisongemüse 170g
Schweinssteak im Blätterteig, mit 4 Salaten garniert
Schweinsfilet ganz gebraten 200g „mit sämiger Champignonsauce“, Saisongemüse
Schweinsfilet im Blätterteig 300g
mit 5 verschiedenen Salaten garniert
Hauptgericht Rindfleisch und Fondue
Rindsbraten gespickt oder nature 250g an feiner Sauce
Saisongemüse 170g
Rindervoressen. 220g an Bratensauce
Saisongemüse 170g
Ungarisch Gulasch 220g
Saisongemüse 170g
Rindsgeschnetzeltes „Stroganoff“ 220g
Saisongemüse 170g
Zigeunergeschnetzeltes 220g
Rindfleischvogel 180g
Saisongemüse 170g
Rindssaftplätzli 200g
Saisongemüse 170g
Rinderfilet 190 g am Stück gebraten, an Pfeffersauce
3 verschiedenen Gemüse
Fondue–Plausch
4 verschiedene Salate,
4 verschiedenen Saucen,
Ananas, Gurken, Maiskölbchen, Spargeln, Silberzwiebeln
Chinoise (ca. 250 g Fleisch)
Bourgignone (ca. 250 g Fleisch)
Miete Fondue-Rechaud inkl. Gabeln und Brennpaste
Hauptgericht Kalbfleisch
Kalbsvoressen 250g an brauner Sauce
Saisongemüse 170g
Kalbshaxen 300g an feiner Bratensauce
Saisongemüse 170g
Kalbsgeschnetzeltes 200g „Zürcher Art“
Saisongemüse 170g
Kalbsbrust gefüllt 250 an brauner Sauce
Saisongemüse 170g
Kalbsschulterbraten 250g an Jägersauce
Saisongemüse 170g
Kalbsrahmschnitzel 200g
Saisongemüse 170g
Kalbssteak 200g an Morchelsauce
Saisongemüse170g
Kalbscarrebraten 250g an Champignonsauce
Saisongemüse 170g
Kalbsfilet im Teig 250g
Saisongemüse 170g
Poulet – Lamm - Beilagen - Partybrot
Poulet
Pouletgeschnetzeltes 200g an Currysauce mit Früchten
Poulet- „Stroganoff“ 220g
Pouletbrüstli 180g „Hausart“ gefüllt mit Mozzarella und Rohschinken, Saisongemüse 170g
Pouletschenkel 220g Currysauce, Saisongemüse 170g
Pouletbrust im Teig 200g mit 4 Salaten
Pouletbrust. 180g an Curry- oder Rahmsauce, Gemüse 170g
Poulettopf Shanghai 300g
Pouletpiccata 180g
Lamm
Lammrückenfilet 180g an Rotweinsauce, Saisongemüse 170g Lammgigot 220g rosa gebraten an Knoblauchsauce, Saisongemüse 170g
Beilagen: Sie können aus folgenden Beilagen wählen, die im Menüpreis inbegriffen sind:
Trokenreis, Risotto, Risotto portion, Hörnli, Spaghetti, Polenta,
Kartoffelstock, Salzkartoffeln, Spätzli, Nudeln, Kartoffelgratin
Gemüse
Party-Brot
Party-Brötli (30 g Stk.)
Mutschli (60g Stk)
Verschiedene Mehrkornbrote
St Galler Burebrot
Kilo Brot
Verschiedene Buffets
Berner Platte Ab 20 Personen
Rippli, Siedfleisch, Salzspeck, Kochspeck, Rinderzunge, Gnagi, Rauchwurst, Bohnen, Sauerkraut, Salzkartoffeln
Sonntagsbuffet Ab 20 Personen
Salatbuffet
Schweinsbraten, Kalbsbraten, Rüebli, Bohnen, Kohlrabi, Spätzli, Kartoffelgratins
Grillbuffet Ab 20 Personen
Schweinefleisch, Rindfleisch, Poulet, Lammfleisch, Fisch, Mini-Würstli (alles Fleisch zusammen 400 g), Back Potatos mit hausgemachter Füllung,
Grillgemüse, Fruchtplatte, 6 verschiedene Salate (ca. 300 g)
Rund um die Welt Ab 25 Personen
Salatbuffet mit 7 verschiedenen Salaten, 2 verschiedene Dressings und verschiedene Brote MahMee (Asiatische Nudelpfanne mit Pouletfleisch)
Roastbeef, Lammgigot, Aargauerbraten, mit Sauce Bernaise und
Beilagen: Hausgemachter Kartoffelgratin und Reis, 2 verschiedene Gemüse
Wunschbuffet
Die Geschmäcker sind heute sehr verschieden. Daher ist es sehr schwer beim Organisieren eines Festes ein Menü zu wählen das auch allen schmeckt. Deswegen gibt’s in unserem Angebot das Wunschbuffet. Sie stellen zusammen was Sie möchten.
Sie möchten Salat, Vorspeise oder Suppe, oder alles zusammen, oder gar nur Hauptgang Als Hauptgang 2-3 Fleischvarianten, 2-3 Gemüse, 2 Sättigungs-Beilagen (Nudeln, Reis etc.) Wünschen Sie noch einen Dessert wir beraten Sie gerne. Danach erstellen wir eine unverbindliche Offerte für Sie.
Beispiel:
1. Schweinsbraten, Pouletstroganoff, 2 Gemüse, Nudeln, Kartoffelgraten, Sauce
2. Salat-Buffet mit 6 Salaten, Rinderbraten, Aargauerbraten, 2 Gemüse, Spätzli, Reis, Sauce
3. Kalbsbraten, Rinderstroganoff, 2 Gemüse, Kartoffelstock, Nudeln, Sauce
Fragen Sie uns - wir beraten Sie gerne
Grillfestival
Grillplatte
Schweinefleisch, Rindfleisch, Pouletfleisch, Lammfleisch, diverse Spiessli, mini Würstli (ca. 300 g Person)
Grillplatte garniert
Schweinefleisch, Rindfleisch, Pouletfleisch, Lammfleisch, diverse Spiessli, mini Würstli (ca. 300 g Person) Zucchini, Kartoffeln, Peperoni, Cherry Tomaten
Grillpatte mit Salatbuffet
Schweinefleisch, Rindfleis ch, Pouletfleisch, Lammfleisch, diverse Spiessli, mini Würstli (ca. 300 g Person) 6 verschiedene Salate nach Ihrer Wahl.
Grillbuffet „deluxe“ Ab 30 Personen Schweinefleisch, Rindfleisch, Poulet, Lammfleisch, Fisch, mini Würstli, (alles Fleisch zusammen (ca. 300 g) Back Potatos mit hausgemachter Füllung Grillgemüse, Fruchtplatte,
6 verschiedene Salate (ca. 300 g) Kräuterbutter und 2 Dipsaucen
„Chefs“ Grillbuffet Spezial Ab 25 Personen Schweinsfilet,Rinderhuft,Lammracks,Pouletbrust,Riesencrevetten,Miniwürstli.(ca.300g pro Person) Das Fleisch wird am Stück niedergegart, halb durch gebraten und in Kochkisten angeliefert, und vor Ort fertig gegrillt. Inkl. 1*Kräuterbutter und 2*Dipsaucen
Auf Wunsch mit Salat und Beilagen lieferbar
Dessert
Mousse au chocolat
Cremen in diversen Aromen
Frischer Fruchtsalat 300 gr.
Caramelköpfli
Meringue mit Rahm
Tortenstücke nach Wunsch
Cremeschnitten auf Anfrage
Dessertbuffet „Süsse Gelüste“ ab 15 Personen
2 verschiedene Mousse, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat,
1 Sorte Kuchen, 1 Sorte Torte, Meringue, Rahm.
Dessertbuffet „Deluxe“ ab 20 Personen
3 verschiedene Mousse, 2 Sorten Kuchen, 2 Sorten Torten, Caramelköpfli, Meringue, Mini Patisserie, Fruchtsalat, 2 verschiedene Cremen, Rahm, frisches Obst
Weitere Desserts auf Anfrage
Mieten von Gerätschaften, Getränke
Teller gross, Dessert- oder Salat-Teller, Messer, Gabel, Löffel, Kaffeelöffel, Kaffee-Tassen Rotwein-, Weissweingläser, Aschenbecher (Glas)
Kochkiste, Fondue Réchaud (Paste), Chafing Dish
Abwasch des Geschirrs möglich.
Weiteres Miet-Inventar: Kühlauto, Gasgrill, Friteuse, Holdomat, Hot-Dog Apparat, Gasrechaud, Kochkiste
Grillmiete Wenn die Fleisch und Wurstwaren von uns bezogen werden wird keine Grillmiete Grillmiete (Gasgrill ohne Gas), Grillreinigung möglich
Getränke: Können Sie auch bei uns beziehen zu
günstigeren Preisen als in Gastrobetrieben versteht sich.
Mineralwasser Süssgetränke Orangenjus Bier 0.33L oder 0.5L.
Rot-Weine
Zweigelt Reserve, Weingut Markus Huber Primitivo, Salento Rosso IGT, Tenute San Marco Valpolicella DOC Superiore , Ripasso, Tenuta Tinazzi Tenuta Albrizzi, Rosso Salento IGT, Tenute San Marco Clos des Combes (Grenache/Syrah), Pic St. Loup MC, Château de Lancyre
Weiss-Weine
Villette Blanc AOC, Domaine de la Crausaz, J.& M.Dizerens Grillo, Sicilia IGT, Campo Sasso, Terre di Campo Sasso
Prosecco
Prosecco Spumante Extra Dry, Le Contesse Sie sehen hier nur eine kleine Auswahl aus unserem Getränke-Angebot
Bedienung/Betreuung:
Stellen wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Verfügung.
Mehrwertsteuer:
Wenn abgeholt ohne Bedienung 2.4%, mit Bedienung 7.6 % Mehrwertsteuer