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Metzgereien gehören unter anderem zu den Dienstleistungsbetrieben.

Der 1. August hat sich immer mehr zu einem Tag entwickelt wo die Leute   weniger die Feierlichkeiten der Gemeinde benutzen, sondern immer mehr ein Quartierfest  oder Familienfeste Organisieren. Da werden meistens grössere Mengen an Fleisch und Lebensmittel benötigt. Leider sind die meisten Haushaltskühlschränke so überfordert.

Da hör ich vo...

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Es kommt immer wieder vor ,das Leute verlangen gewisse Produkte zu Vakuumieren.

Sie begründen dies mit, sie müssen noch lange Autofahren, oder sie gehen nicht gerade nachhause etc. Ich möchte einfach mal festhalten, das Vakuumieren nichts nütz, wenn die Kühltemperatur von max 5 % Grad nicht eingehalten werden.

Warum Vakuumieren?

Lebensmittel verderben aufgrund chemischer Veränderung. Diese sind zurückzuführen auf: Lufteinfluss, Mikroorganismen, Temperatur, Insektenbefall oder Enzyme. Durch den Kontakt der Lebensmittel...

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Kürzlich hat meine Schwiegermutter unsere Kinder und mich überrascht.

Sie habe von einem Verwandten Billete für das Freundschaftsspiel GC- Liverpool, ob wir Interesse hätten. Na klar haben wir Interesse. Wir haben uns  um 18.30 in Zug verabredet, wo uns der Verwandte die Billete übergab. Das war noch nicht alles, da diese Person auch einen Guten Draht zum EVZ hat, hatte er uns kurzerhand zu einem Rundgang der neuen Hertihalle  eingeladen. So konnten wir schon mal schauen, wo Davos in nächster Zeit den EVZ schlagen wird. Ramon und ich sind Davos Fan, Lar...

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Wenn unser Partyservice an einem Fest oder Veranstaltung gebucht wird, gibt es oft Überraschungen. Die Veranstalter, meinen es einfach viel zu gut.

Letzt hin wurde ein Grillbuffet gebucht mit Salaten. Als ich da auftauchte traute ich meinen Augen nicht. Da war ein Buffet aufgebaut mit kalten Aufschnitten, Käse und Brot.

Ich wusste was nun passieren würde, es gibt wieder mehr Resten als ich mir wünschte.

Ich möchte Ihnen folgenden  Rat mitgeben, wenn Sie mal ein Fest organisieren. Halten Sie den Aperot so klein wie möglich wenn es einen ü...

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Die Qualitätssicherungs- und Beratungsstelle ist das beratende Organ für Fragen der Hygiene, Deklaration, Rückverfolgbarkeit usw. zu Gunsten der ganzen Branche. Durch ein engmaschiges Selbstkontrollsystem wird das HACCP-Konzept der Lebensmittelgesetzgebung bzw. Hygieneverordnung in der Branche umgesetzt.

Dank einer umfassenden Zusammenarbeit mit akkreditierten Labors werden Proben aus den Betrieben der Schweizer Fleischwirtschaft in den Bereichen Mikrobiologie und Chemie analysiert und ausgewertet. Ganz besonders werden die Proben in den Bereichen Reinigung, Desinfektion, Sc...

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Heute wurde der Gutschein für das Grillbuffet  eingelöst.

Der Glückliche hat diesen an unserem Weihnachtswettbewerb gewonnen.

Da kann ich nur sagen: Essen kommen, es ist angerichtet.

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 Auch diese Jahr dürfen wir die Wurstwaren für das Herzjesufest in Amden liefern. Die Festliche Messe vor einem wunderschön geschmückten Blumenaltar, der auch über die Gemeindegrenzen hinaus bekannt ist, wird von vielen Leuten besucht. Anschliessend Apéro und Würste vom Grill.

Sie möchten mal einen Gottesdienst draussen in der Natur , mit einem herrlichen Panorama mit erleben,dann sollten sie unbedingt diesen Sonntag 13.6.2010 nach Amden.Nachher gibts gratis Würste vom Grill.

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Das Aargovia Fest 2010 gehört schon wieder der Vergangenheit an.

Wir schauen auf ein sehr Ereignissreiches Fest zurück. Nach dem das letzte Jahr, sehr schlecht für uns war, da es auch so missliches Wetter war, wussten wir nicht was uns erwartet. Die Menge zu kalkulieren ist sehr schwer. Wir waren sehr vorsichtig, zu vorsichtig. Wir wurden völlig überrannt. Die ganze Zeit wurde für Nachschub gesorgt. Unsere ganze Familie, wie auch Familie Schäublin vom Sternen Bözberg, leisteten vollen und tollen Einsatz. Es war ein super Anlass,  unser XXL Foo...

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Unser Karten Lesegerät hat ausgedient,so sagen es auf jedenfall die Betreiber. Ab Juni sind nur noch Geräte zugelassen die die neusten Sicherheitsbestimmungen  erfüllen. Da unser Gerät gute 5 Jahre alt ist, ist es natürlich "Stein Alt".Da wir aber unseren Kunden diese Zahlungsart

weiter ermöglichen möchten, haben wir uns ein neues Angeschafft.Hoffen wir es erfüllt seine Dienste so gut wie das alte.   Es ist ja nicht gesagt das neueres auch besser ist.

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Heute haben wir nun unseren Stand am Aargovia fest aufgestellt.

Der Waagen von Hartmann Weine in Remigen ist eine Super sache.

Wir sind bereit um auch die hoffentlich grossen Anstürme zu bewältigen.

Unser Angebot : Hot- Dogs, Schnitzelbrot mit Schweinefleisch oder Truten gehacktes und Hörnli,diese Artikel erhalten sie in normaler Grösse oder in XXL. Oder probieren Sie unseren Aargovia Burger.  neben Bier und Mineralwasser haben wir auch Rot- und Weiss-Wein im Angebot.Folgen sie einfach dem grossen Werbeplakat  XXL Food.

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Am Freitag ist ja bekanntlich das Aargoviafest. Die Vorbereitungen laufen bereits auf hochturen. Heute haben wir unsere Standbeschriftung erhalten. Die Wetter Bedienungen scheinen laut Meteorologen gigantisch zu werden. Also für alle die ans Aargovifest gehen,

beim Stand mit der Aufschrift  XXL FOOD sollten sie unbedingt mal rein schauen.

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In letzter Zeit hatten wir  Probleme mit unseren Funktelefonen.Die reichweite war sehr eingeschränkt und ein störendes Gräusch verhinderte ein

verständliches Telefonieren.Herr Morini von Elektro Müller der diese Telefonanlage vor einigen Jahren instaliert hatte,nahm sich dem Problem an.

Schlussendlich musst die neueste Software drauf geladen werden, nun läuft alles wieder wie am Schnürchen.Herzlichen Dank Herr Morini für die schnelle Behebung des Problems.

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Jetzt finden Sie in unserem Angebot: Original Porterhouse-Steaks. Das sind Entrecote und Rinderfilet mit dem Knochen die zu Steaks gesägt werden. Für Fleischliebhaber eine reine Gaumenfreude, bringt doch so ein Teil bis zu 700 Gramm Gewicht auf die Waage.
Das T-Bone-Steak (ebenso wie auch das Porterhouse-Steak) wird mit Filet und Knochen aus dem flachen ...mehr Lesen

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Auch wir sind diese Jahr wieder mit einem stand am Aargovia Fest.

Über unserem Stand hängt ein grosses Banner mit  der Aufschrift     XXL Food.

Neu sind die Stände auch alle angeschrieben, wir haben die Nummer G14.

Aargovia Fäscht wieder auf dem Birrfeld mit Gratiseintritt
Radio Argovia feie...

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Jetzt wo die Grillzeit Angefangen hat, häufen sich natürlich  Bestellungen von Grillplatten.

Hier sind Wünschen und Vielfältigkeiten  keine Grenzen gesetzt. Von Schwein bis Poulet über Lamm bis Fisch, alles kann gewünscht werden.

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Sie ist schon schön , diese herzigen kleinen dreieckigen Mundbissen. Aber das erfordert Geduld eine ruhige Hand und viel Zeit. Daher ist das eine Aufgabe natürlich für meine Frau, Sie macht solche Sachen für Ihr leben gerne. Sie kann es wirklich super gut.Es ist fast zu schade diese

Kunstwerke zu essen.

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Im Partyservice bereich is es sehr wichtig platzsparend liefern zu können. 

Meistens sind die Autos schon voll beladen mit Grills, Kochkisten und anderen Sachen. Tische zu transportieren ist schon fast ein Ding der Unmöglichkeit. Und um  einen Tisch wäre man so oft dankbar. Letztens bin ich per Zufall auf einen Koffer-Tisch gestossen, und habe mir gleich 2 Stück bestellt.

Diese Tische sind z...

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Am letzten Samstag duften wir eine Hochzeitsgesellschaft Kulinarisch verwöhnen.

Der Hauptgang wurde als Buffet serviert. Mit Kalbsbraten, Rinderstroganoff, 4 Gemüse, Kartoffelgarten,Spätzli, Mah Meh mit und ohne Fleisch.

Nachher folgte ein ...

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Wir durften heute eine Bestellung richten, die Rinderfilet mit Nachservice für 90 Personen reichen soll.

Jedes Steak musste auf Gewicht geschnitten werden.

Diese Filet sind Butter zart, wenn der Koch nichts falsch macht, wird das die reinste Gaumen Freude.

Das ist eine Bestellung, die wir auch nicht gerade jeden Tag erledigen dürfen.

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